Les citrons confits

Fendre les citrons en 4 , mettre une cuillère de gros sel par quartier, laisser reposer et dégorger ainsi une nuit.

Egouttez et mettre dans un bocal, recouvrez d’eau salée (30gr par litre d’eau et une grosse cuillère de miel par citron)

Fermer de manière hermétique. Faire macérer au minimum 20 jours. Le bocal ouvert sera conservé au réfrigérateur. Conservation plus de 3 mois.

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